بطاطس الكروكيت من الأكلات المفضلة لدى الكثير من المصريين، ويمكن صنعها في المنزل بسهولة وبتكاليف بسيطة، وهي من الوجبات المحببة لدى الأطفال، ويمكن الاستعانة بها كوجبات مدرسية سهلة وسريعة التحضير، والكثير يعلمون أن أصل الكروكيت أكلة فرنسية، إلا أنها لاقت استحسان من جميع شعوب العالم.
المكونات، طريقة تحضير، طهي بطاطس الكروكيت 
المكونات:
- كيلو بطاطس مهروسة.
- جبنة موزاريلا قطع.
- ملعقة ثوم مفروم.
- بصل بودر.
- بابريكا.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقتين بقسماط ناعم.
- شطة حسب الرغبة.
لتغليف البطاطس (كوب بقسماط، كوب دقيق، ثلاث بيضات، ملعقة فلفل أسود، ملعقة من التوابل المحببة حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
- يتم سلق البطاطس حتى تنضج تماماً، ثم يتم تصفيتها من الماء وتترك لتبرد، ثم يتم تقشيرها.
- نقم بهرس البطاطس جيداً باستخدام شوكة، أو هراسة البطاطس، وذلك للتأكد من عدم وجود قطع كبيرة بها.
- يتم إضافة معلقة الثوم المفروم.
- يتم إضافة البصل البودر.
- يتم إضافة الملح حسب الرغبة.
- يتم إضافة الفلفل الأسود.
- يتم إضافة ملعقتين البقسماط الناعم.
- يتم إضافة الشطة حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنها في حالة إذا تم صنعها خصيصاً للأطفال.
- يتم عجن المكونات السابقة جيداً.
- يتم تشكيلها على شكل كرات، أو أصابع صغيرة أو متوسطة مثل الكفتة على حسب الرغبة.
- يتم وضعها في الفريزر حتى تتجمد تماماً
طريقة الطهي:
- يتم وضع كوب الدقيق في طبق واسع.
- يتم وضع كوب البقسماط في طبق واسع.
- يتم وضع البيض في طبق عميق وخلطه جيداً مع ملعقة من الفلفل الأسود أو التوابل المحببة حسب الرغبة.
- يتم وضع زيت غزير في مقلاة على النار على درجة حرارة عالية.
- يتم خروج الكمية الكافية والتي نحتاجها من الفريزر.
- يتم وضع كرات البطاطس في الدقيق وتقليبها جيداً.
- يتم وضع كرات البطاطس التي تم تغليفها بالدقيق في طبق البيض وتقليبها جيداً.
- يتم وضع كرات البطاطس في البقسماط وتقليبها جيداً حتى يتم تغطية الكرات بالكامل بالقسماط.
- يتم وضعها في الزيت الساخن حتى يصل لونها إلى اللون الذهبي.
- بعد نضجها يتم خروجها من الزيت ووضعها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- تقدم مع سلطة وخضراء وعيش بلدي وبالهنا والشفا.
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
