كفتة العدس هي من الوجبات الجديدة من مكونات نباتية كلها وأهم مكون هو “العدس بجبة” حيث يحتوي على فيتامينات وبروتينات كثيرة مهمة للجسم، مثل الحديد والكالسيوم والفسفور والمغنسيوم والاحماض الامينية وحمض الفوليك، أيضاً غني بالألياف وقليل السعرات الحرارية والدهون، علاوة على ذلك يعتبر بديل اللحوم من حيث قيمة البروتين الموجودة فيه، لذلك نقدم لكم هذه الوجبة الغنية للنباتين وغيرهم فهي متكاملة في العناصر الغذائية المهمة للجسم.
طريقة بسيطة
طريقة عمل كفتة العدس بجبة الصيامي
المقادير:-
نصف كيلو عدس بجبة.
معقلة صغيرة ثوم مفروم.
حزمة كزبرة خضراء.
1أو2 ثمرة بطاطس مسلوقة.
بصلة مفرومة.
بقسماط ناعم.
بهارات.
ملح وفلفل.
طريقة التحضير الوجبة:-
ماذا يحدث لك حال توقفت عن تناول اللحوم؟
قومي بنقع العدس بجبة لمدة لا تقل عن 6 ساعات مع تغير الماء، ثم يصفى.
ضعي كل المكونات في إناء عميق واخلطي بواسطة ملعقة كبيرة.
أفرمي كل المكونات في الككبة أو المفرمة حتى تصبح عجينة سهلة التشكيل.
أضيفي الملح والفلفل والبهارات، ثم البقسماط النعام بالتدريج حتى تشكل بسهولة.
قومي بتشكيل كفتة العدس على شكل أصباع أو كور حسب الرغبة.
في مقلاية ضعي زيت غزير حتى يسخن، ثم أقلي الكفتة حتى تحمر وتخرج على مناشف ورقية لإمتصاص الزيت.
يمكنك دهن صينية ورص الكفتة ووضعها في الفرن على حرارة عالية، بعدما تحمر تشعل فحمة وتوضع في الصينية وتغطى، ستكون بطعم ورائحة الكفتة المشوية بالظبط.. وبالهنا والشفا.
