الطعام الصحي هو عبارة عن نظام غذائي يحتوي على جميع ما يحتاجه الجسم في العمليات الحيوية والنمو ويخلو من الأغذية الضارة التي تسبب السمنة وتسبب الأمراض المزمنة بسبب الوزن الزائد مثل السكر والضغط، وهناك العديد من الدراسات التي أثبتت أنه توجد بعض الأطعمة الصحية التي يمكن أن تكون مفيدة للجسم وتساعد في عملية التخسيس بنفس الطريقة التي يساعد بها المشي على التخسيس ومن بين هذه الأطعمة التالي:
- الخضروات الورقية مثل السبانخ والكرنب فهي تحتوي على الكثير من المغذيات الضرورية ومنخفضة السعرات الحرارية مما يجعلها خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يرغبون في خفض وزنهم وزيادة معدل الحرق
- الفواكه وهي تحتوي على الكثير من الألياف والماء والفيتامينات والمعادن وتساعد على شعور الشبع والتحكم في الجوع والتخلص من السموم من الجسم ومن بين الفواكه التي تعتبر مفيدة للتخسيس هي التفاح والكيوي والبرتقال والفراولة والأناناس.
- البروتينات الصحية من مصادر آمنة حيث تساعد البروتينات في الحفاظ على الشعور بالشبع وتساعد على تقليل الرغبة في الأكل الزائد وتوجد البروتينات الصحية في الدجاج والأسماك والبقوليات والبيض والألبان ومنتجات الألبان الخالية من الدسم
- الأطعمة ذات الألياف العالية حيث تساعد الألياف على التحكم في الجوع وتخفيف الشعور بالجوع وتوجد الألياف في الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه والمكسرات
- الدهون الصحية تساعد الدهون الصحية مثل الأحماض الدهنية و أوميغا 3 في تحفيز الأيض وتساعد على حرق الدهون وتخفيض الوزن وتوجد الأحماض الدهنية أوميغا 3 في الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والسردين وكما توجد في بذور الكتان والجوز وزيت الكانولا وزيت الزيتون
يجب الإشارة إلى أن الأطعمة المذكورة أعلاه ليست الوحيدة التي تساعد في عملية التخسيس ولا يمكن أن تكون بديلاً للنظام الغذائي الصحي بأكمله والنشاط البدني اليومي بل يجب دمج هذه الأطعمة في نظام غذائي صحي ومتوازن وممارسة الرياضة بشكل منتظم للحصول على أفضل النتائج.
نظام غذائي عالي الحرق
يمكن تناول عدد من الأطعمة التي تساعد على زيادة معدل الأيض وتحفيز الحرق نقدم لكم نظام غذائي يشمل بعض هذه الأطعمة
- في الإفطار:
البيض المسلوق مع الخضار الورقية وشريحة من الخبز الكامل
شرائح الفواكه مثل البرتقال والتفاح والفراولة والكيوي مع الشوفان الكامل وحليب قليل الدسم.
- في الوجبة الرئيسية:
سلطة الخضروات الورقية مع قطع من الدجاج المشوي أو الأسماك الدهنية مثل السلمون
وجبة الأرز البني مع الخضار المشوية مثل الفلفل الأحمر والخضروات الورقية والفطر والصلصة الخفيفة
- في الوجبة الخفيفة (سناكس)
الزبادي اليوناني الخالي من الدسم مع الفواكه المفضلة، خليط من المكسرات الصحية مثل اللوز والجوز والفول السوداني والزبيب
علاوة على ذلك يجب تجنب الأطعمة الغنية بالسكريات المضافة والدهون المشبعة والتي يصعب هضمها مثل الأطعمة المقلية والوجبات السريعة والحلويات الغنية بالدهون والسكريات، و ينبغي الحرص على شرب الماء بكميات كافية وممارسة التمارين الرياضية بشكل منتظم فهذه الأمور تساعد على تحفيز الحرق وزيادة معدل الأيض في الجسم.
وهناك العديد من الدراسات الحديثة التي أظهرت فعالية بعض الأطعمة في عملية التخسيس بحيث أنها أعطت مفعولا في الحفاظ على الوزن يشبه تماما مفعول المشي والتمارين اليومية وهذه بعض الأمثلة:
- الفلفل الحارحيث أظهرت دراسة حديثة أجريت على مجموعة من الأشخاص أن تناول الفلفل الحار يمكن أن يساعد في تحفيز الحرق وتقليل الشهية وذلك بفضل المادة الفعالة التي تحتويها والتي تسمى الكابسيسين
- الأطعمة الغنية بالألياف أظهرت دراسة حديثة نشرت في مجلة العلوم الصحية الغذائية أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف يمكن أن يساعد في تقليل الشهية وتحسين عملية الهضم مما يساعد على خسارة الوزن
- الأسماك الدهنية أظهرت دراسة حديثة نشرت في مجلة العلوم الصحية الغذائية أن تناول الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والسردين يمكن أن يساعد في تحفيز الحرق وتقليل الدهون في الجسم وذلك بفضل الأحماض الدهنية الأوميغا-3 التي تحتويها
- العنب الأسود أظهرت دراسة حديثة أن تناول العنب الأسود يمكن أن يساعد في تحسين معدل الأيض وتحفيز الحرق وذلك بفضل المواد الفعالة التي تحتويها والتي تسمى الأنثوسيانين
- الزبيب أظهرت دراسة حديثة نشرت في مجلة الأغذية والعلوم الزراعية أن تناول الزبيب يمكن أن يساعد في تحفيز الحرق وتقليل الدهون في الجسم وذلك بفضل المواد مادة البوليفينولات التي يحتوي عليها.
هذا وينصح بالحرص على تناول هذه الأطعمة ضمن إطار نظام غذائي متوازن ومتنوع وعدم الاعتماد عليها بشكل كلي في عملية التخسيس بل ينبغي الحرص على ممارسة التمارين الرياضية بشكل منتظم وتناول الكميات الملائمة من الطعام حسب الاحتياجات لكل فرد والتي تختلف حسب العمر والوزن.
