إنتاج خبز مصنوع من مسحوق الحشرات في النمسا

 

ميرفت سويلم
النمسا 🇦🇹 فيينا

 

اعتبارا من اليوم سوف يدخل مسحوق طحين الحشرات المجففة ( صراصير -ديدان – خنفساء …وغيرها) فى خليط بعض المعجنات بنسبة 30% فى النمسا بعد ان وافقت الدولة علي ذلك معللة قرار موافقتها على ذلك بان طحين هذه الحشرات يحتوى على البروتين .

 

 

سعر كارت الخبز المدعم وخطوات الحصول عليه وشحنه

 

واذا وجدت كلمة حشرات على المنتج فهذا يدل على استخدام دقيق الحشرات فى هذا المنتج.

 

والنمسا ليست الدولة الاولى فى استخدام دقيق الحشرات فقد سبقتها فنلندا من قبل حيث طرح ما وصفه بأول رغيف في العالم تدخل الحشرات في إنتاجه. ويحتوي الرغيف، الذي يصنع من مسحوق صراصير الليل المجففة والطحين والبذور على نسبة من البروتين أكثر من الخبز العادي بفضل مسحوق الحشرات

 

 

إذ يحتوي الرغيف الواحد على نحو 70 صرصورا ويباع بما يصل إلى 3.99 يورو، مقارنة مع اثنين إلى ثلاثة يورو للرغيف العادي.

 

 

وفي نفس السياق، تزايد الاهتمام في العديد من الدول الغربية بالحشرات كمصدر للبروتين بسبب زيادة المطالبات، بالاعتماد على مصادر إضافية للغذاء وبمعاملة الحيوانات بطريقة أكثر رحمة. و انضمت فنلندا لخمس دول أوروبية أخرى هي بريطانيا وهولندا وبلجيكا والنمسا والدنمرك في السماح بتربية وتسويق الحشرات لاستخدامها في الطعام.